Yüksek oksijen konsantrasyonlarıyla modifiye atmosfer paketlemenin Tekirdağ köftelerinin mikrobiyolojik kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi”.
Author
HAMPİKYAN, HAMPARSUN
KAHRAMAN, TOLGA
BİNGÖL, ENVER BARIŞ
ÇOLAK ÜZÜM, HİLAL
ÇETİN, ÖMER
ERGÜN, ÖZER
Metadata
Show full item recordCollections
- Bildiri [64839]