Determination of Major Compounds in Some Turkish Propolis

Abstract

Bu çalışmada Türkiye’nin üç farklı ilinden (Denizli, Hakkari, Tekirdag) toplanan propolis örneklerinin

Gaz kromatografisi- Kütle spektrometresi (GC-MS) cihazı kullanılarak kimyasal içeriklerinin karşılaştırılması

ve içeriği oluşturan önemli bileşenlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada kullanılan

propolis örnekleri %96’lık etil alkolde ekstrakt edilmiş ve GC-MS’de kimyasal içerikleri belirlenmiştir.

Yapılan analizler sonucun da aldehidler, hidrokarbonlar, alkoller, karboksilik asit ve esterleri, alifatik

asit ve esterleri, sinnamik asit ve esterleri, ketonlar, terpenler ve flavonoid grubuna ait olan bileşikler

propolis örneklerinde farklı oranlarda belirlenmiştir. Belirlenen bu bileşiklerden antimikrobiyal, antioksidan

ve anti-inflamatuar gibi önemli etkilere sahip olan flavonoid grubu bileşikler oldukça yüksek

bir oranda bulunmuştuır. Flavonoid içeriği Tekirdağ (%39,7) ve Hakkari (%34,81) propolislerinde

yüksek bir oranda belirlenirken, Denizli (%4,61)’den elde edilen propolis örneğinde düşük bir oranda

saptanmıştır. Bununla birlikte Denizliden elde edilen propolis örneğinin alifatik asit ve esterleri grubu

bileşikleri (%24,49) oldukça yüksek bir oranda içerdiği belirlenmiştir. Ayrıca Tekirdağ ilinden elde

edilen propolis örneklerinde biyolojik olarak aktif ve antimikrobiyal etkisi olduğu bilinen sinnamik asit

ve esterleri grubu bileşiklere %3,87 oranında rastlanılmıştir.

Anahtar Kelimeler:

Propolis, Alkol ekstraktı, Flavonoid, GC-MS