• Türkçe
    • English
  • Türkçe 
    • Türkçe
    • English
  • Giriş
Öğe Göster 
  •   Açık Erişim Ana Sayfası
  • Avesis
  • Dokümanı Olmayanlar
  • Makale
  • Öğe Göster
  •   Açık Erişim Ana Sayfası
  • Avesis
  • Dokümanı Olmayanlar
  • Makale
  • Öğe Göster
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

A comparative study of the yellow dent and purple flint maize kernel components by Raman spectroscopy and chemometrics

Yazar
Kabuk, Hayrunnisa Nur
Halimoglu, Gokhan
Kaplan, Ekin Su
Fausto, Rui
ÖĞRÜÇ ILDIZ, GÜLCE
Üst veri
Tüm öğe kaydını göster
Özet
In this investigation the potential of micro-Raman spectroscopy, coupled to a simple, standard chemometric method (principal component analysis, PCA), as a fast, cheap, field method to investigate maize kernel components (endosperm, germ and peel) is demonstrated. Particular emphasis was given to the determination of the relative protein and amylose/amylopectin contents in maize endosperm of yellow dent and purple flint corn species, the two major maize varieties produced in Turkey. It is shown that the studied yellow dent corn type has a comparatively larger content of protein (3.4%) and a higher amylopectin/amylose ratio in the endosperm than the studied purple flint variety (a 11% decrease of amylopectin was found in going from the studied yellow dent to the purple flint corn), while the germs of the two species differ mostly by the presence of a slightly larger amount of starch in the case of the yellow dent corn, the oil composition of both species being identical within the resolution of the used method of analysis. The spectra of the maize peels reveal essentially the presence of cellulose and lignin in similar amounts in the two types of corn. (C) 2019 Elsevier B.V. All rights reserved.
Bağlantı
http://hdl.handle.net/20.500.12627/9357
https://doi.org/10.1016/j.molstruc.2019.02.034
Koleksiyonlar
  • Makale [92796]

Creative Commons Lisansı

İstanbul Üniversitesi Akademik Arşiv Sistemi (ilgili içerikte aksi belirtilmediği sürece) Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
Atmire NV
 

 


Hakkımızda
Açık Erişim PolitikasıVeri Giriş Rehberleriİletişim
sherpa/romeo
Dergi Adı/ISSN || Yayıncı

Exact phrase only All keywords Any

BaşlıkbaşlayaniçerenISSN

Göz at

Tüm DSpaceBölümler & KoleksiyonlarTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTürlere GöreBu KoleksiyonTarihe GöreYazara GöreBaşlığa GöreKonuya GöreTürlere Göre

Hesabım

GirişKayıt

Creative Commons Lisansı

İstanbul Üniversitesi Akademik Arşiv Sistemi (ilgili içerikte aksi belirtilmediği sürece) Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
İletişim | Geri Bildirim
Theme by 
Atmire NV