Determination of Microbial Flora, Water Activity and Physico-Chemical Analyses in Smoked-Canned Mussels (Mytilus galloprovincialis,L.).
Tarih
2004Yazar
Kalafatoğlu, Hanife
ŞENGÖR, GÜLGÜN FATMA
Gün, Hüseyin
Üst veri
Tüm öğe kaydını gösterBağlantı
http://hdl.handle.net/20.500.12627/78849http://journals.tubitak.gov.tr/veterinary/issues/vet-04-28-5/vet-28-5-2-0110-12.pdf
Koleksiyonlar
- Makale [92796]