Determination of Total Antioxidant Capacity of Milk Incorporating the Contribution of Protein Thiols Using a Modified CUPRAC (Cupric Reducing Antioxidant Capacity) Method

Yazar
TÜTEM, Esma
DEMİRCİ ÇEKİÇ, Sema
APAK, Mustafa Reşat
SÖZGEN BAŞKAN, Kevser
Demir, Aslı
Üst veri
Tüm öğe kaydını göster
Bağlantı
http://hdl.handle.net/20.500.12627/139637
Koleksiyonlar