EFFECTS OF SODIUM LACTATE TREATMENT ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF CIG KOFTE STORED IN AMBIENT OR REFRIGERATOR CONDITIONS

Yazar
HAMPİKYAN, Hamparsun
ÇETİN, Ömer
ÇOLAK, Hilal
BİNGÖL, Enver Barış
Üst veri
Tüm öğe kaydını göster
Bağlantı
http://hdl.handle.net/20.500.12627/10892
Koleksiyonlar